• salut
Per què el nostre oli pica (i per què és bon senyal)
Un gust intens i picant és senyal d'un oli d'oliva fresc i ric en antioxidants naturals.
Llegir més
El Diari
Cròniques de l'olivera i secrets de l'agricultura regenerativa al Pla de Martís.
• història
Quan els avions van deixar pas als olivers
La història del Pla de Martís: d'antic aeròdrom militar de la guerra civil a un oliverar ple de vida.
Llegir més
• agronomie
El secret del nostre sòl: el triturat de branques
Per què escampem branques triturades al peu de les nostres oliveres per regenerar la terra.
Llegir més
• poda
La Poda: El Ritual Hivernal de la Poda a Mà al Domaine JEMM
De finals de novembre a principis de març, quan el fred arriba al Pla de Martís, s'obre el temps de la poda. Una feina artesana feta a mà per esculpir els olivers, agrupar les branques en piles i enriquir el sòl amb el triturat.
Llegir més